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牛奶結塊說明已經變質，不可再飲用。新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。變質牛奶的用途：1、清除污漬因為牛奶當中含有乳酸,而乳酸就是一種天然的清潔劑,可以有效的清除分解污漬。如果手上沾有油漬、塵土等污垢時,將燕麥和牛奶混合制成糊狀,擦洗雙手,既能去除污漬,又能滋潤雙手。2、除銹將酸腐的牛奶浸泡銀器,可去除銀器表面的銹斑和污點。浸泡后沖洗干凈,擦干即可。3、澆花牛奶在過期之后會帶有一定的酸腐味,其中的營養物質也會分解產生氨氣、二氧化碳,這些氣體都是植物的營養物質,因此,這些過期的牛奶可用來澆花。擴展資料牛奶儲存的技巧1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。2、不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。3、牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。 原問題：《牛奶沒過期，但是結塊了，怎么處理？》