顧客到飯店吃飯，顧客介意上菜慢不停辱罵飯店及服務員，服務員給顧客說明情況，顧客還是不理還是繼續辱罵飯店和服務員，服務員給顧客退錢后，顧客拿了飯店一把椅子和服務員開始吵打，服務員把顧客打傷了，當時報警了，派出所過來錄了口供，但服務員口供里沒有說明是他打的，顧客到現在十幾天了，現在管飯店要錢，傷口處縫針了，要一針一萬，派出所讓他們調解，但是顧客家就要一針一萬，蠻不講理。飯店現在該怎么辦。