贈與合同公證后，贈與人不能隨意撤銷贈與，贈與財產因贈與人故意或者重大過失致使毀損、滅失的，贈與人應當承擔賠償責任。但是如果是附條件的贈與合同，受贈方不履行義務的可以依法撤銷。【法律依據】《民法典》第六百五十八條，贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同，不適用前款規定。《民法典》第六百六十條，經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同，贈與人不交付贈與財產的，受贈人可以請求交付。