辦衛生許可證，要到經營者所在的區、縣的工商行政管理部門申請登記或者變更登記。按照我國食品法的規定進行食品生產的經營者必須要取得衛生許可證，經營者取得了衛生許可證，才可以向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。辦理衛生許可證的具體規定，一般由各地的人民政府衛生行政部門來具體規定。【法律依據】《中華人民共和國食品衛生法》 第二十七條，食品生產經營企業和食品攤販，必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得偽造、涂改、出借衛生許可證。衛生許可證的發放管理辦法由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門制定。